Barna sörös szűzpecsenye hozzávalók

• 80 dkg sertés szűz
  
• 1/2 üveg barna sör
  
• 5 db zsályalevél
  
• 1 evőkanál cukor
  
• só
  
• körethez : 1/2 üveg barna sör
  
• 3 szál újhagyma
• 50 dkg spagetti
• 2 evőkanál vaj
• 4 db zsályalevél, só
  

Barna sörös szűzpecsenye készítése

Pácot készítünk előző este. Egy kicsi olajon megpirítjuk az összevágott zsályát, a cukorral együtt a sörhöz keverjük. A húst a hártyáitól meg fosszuk, kis érmékre vágjuk, pácoljuk a zsályás sörben. Másnap az érméket lecsepegtetjük. Roston vagy grillen megsütjük.

Köret: Főzzük meg a tésztát, közben kevés vajon pirítsuk meg a zsályát, az újhagymát, keverjük hozzá a leszűrt tésztát, borítsuk rá a fél üveg sört és ezzel még egy pár percig főzzük. Végül a maradék vajjal sűrítsűk.

A receptet beküldte Mutter.